Sous le plafond voûté en pierre, la cuisine est organisée pour tout ce qui concerne la cuisson des aliments : grande cheminée pour le tourne-broche rôtissoire, le four de ménage assurant la cuisson à l'étouffée, le potager avec ses cinq foyers pour cuire les plats en sauce et les potages, le four  à pâtisserie avec une porte spéciale pour faire lever la pâte.

Cuivres de toutes formes, poteries du Pré d'Auge, étains, verreries ou faïences animent cette cuisine qui semble encore servir et d'où s'échappe une odeur de cuisson.

La lavanderie, contigü à la cuisine est la pièce consacrée à l'eau, avec le puits intérieur, l'évier et les égouttoirs.

Un automate cuisinier explique le fonctionnement de la cuisine au 18ème siècle et les secrets de ses plats.

Cliquez une fois sur le livre pour connaître la recette de cette année extraite du livre de cuisine de Maurice.